Готовим икряники.

Состав:

• икра сазана, карпа, карася
• репчатый лук
• зелень
• специи
• сухари панировочные
• 1-2 сырых куриных яйца

Приготовление:

• икру промыть и очистить от пленок -посолить
• мелко нарезать  репчатый лук и зелень – добавить к икре
• поперчить
• добавить 2-3 столовые ложки сухарей панировочных
• Должна получиться полужидкая икряная масса, которую выкладываем при поможи ложки на сковородку с разогретым растительным маслом. Обжариваем и краники с двух сторон.

Popularity: 13% [?]

Очень простой и быстрый вариант ужина  – это жареный минтай.

приготовление:

• порезать крупные тушки рыбы
• на порционные кусочки
• вымочить рыбу в молоке – любую морскую рыбу в молоке хорошо вымачивать. Так она делается нежней
• посолить, поперчить
• обмокнуть в муке и положить на сковородку с разогретым растительным масло
• Жарить 2-3 минутки с обеих сторон кусочков

Если вам нравятся наши записи подпишитесь на рассылку новых рецептов

Popularity: 19% [?]

Морская рыба богата не только так нужными нам белкам, но и так называемыми 3-омега жирными кислотами, которые снижают риск некоторых онкологических заболеваний, подавляя размножение злокачественных клеток.

Ведь рыбий жир регулирует иммунную функцию, тормозя выработку в организме агентов воспалительной реакции и усиливает образование  противовоспалительных соединений.

А время приготовления рыбы занимает совсем не много времени, так что это вполне удобная и полезная пища.

Съедая 125 грамм рыбы, вы получаете половину суточной нормы белков.

Особенно рекомендуется лосось, сардина, тунец, скумбрия, селедка.

Только вот 3-омега жирные кислоты разрушаются при тепловой обработке, поэтому желательно употреблять рыбу в сыром соленом виде.

Например:

Салат селедка под шубой

Салат хе

Как солить селедку

Килька соленая в маринаде

Блюда из рыбы

Popularity: 10% [?]

Несколько полезных советов о том как приготовить рыбу:

• морская рыба станет вкуснее, если перед готовкой ее за 15-20 минут до готовки сбрызнуть лимоном
• рыба не будет пахнуть тиной, если ее вымыть в крепком холодном растворе соли за час  или за час положит в уксусную воду – 2 столовые ложки на литр воды
• рыбу всегда готовьте в последнюю очередь. Её не следует подогревать вторично, как другие продукты, т . к она быстро пережаривается.
• при отваривании рыбу рекомендуется опускать в кипящую воду, тогда она сохранит сочный вкус
• океаническая рыба получается особенно вкусная  при отваривании ее в огуречном рассоле
• чтобы легко очистить рыбу от чешуи, ее погружают на несколько минут сначала в кипящую воду, а затем в холодную.
• чтобы рыба хорошо подрумянилась, надо перед жаркой вытереть ее полотенцем

Popularity: 8% [?]

Наверное самый мой любимый салат из традиционных – селедка под шубой.