Салат с авокадо прекрасно насыщает и питает в пост или просто в разгрузочный день.

А так же такой салат очень полезен.

В предложенном объеме салат с авокадо будет достаточен для двух порций.

• Порезать авокадо на кубики – сбрызнуть  лимонным соком и посыпать солью – 1 орех. Читайте как выбрать авокадо
• Порезать кубиками огурцы, помидоры – по два овоща
• Сложить авокадо и овощи в большой салатник
• Нарезать много зелени – лук, петрушка, укроп
• Добавить 1 банку консервированной кукурузы
• Посолить, поперчить
• Обильно полить кукурузным маслом

Если Вам нравится блог и его рецепты  – подпишитесь

Popularity: 11% [?]

Я готовлю суп с фрикадельками так:

• чищу картошку, режу ее кубиками, заливаю водой и варю
• тем временем готовлю фарш на фрикадельки – мясной фарш смешиваю с рисом, доведенным до полу готовности, луком репчатым  и специями. Формирую фрикадельки.
  
• как только картофель закипел осторожно при помощи ложки выкладываю в бульон заранее сделанные фрикадельки.
• варить до готовности в течении 15-20ти минут
• добавить лавровый лист и зелень

Popularity: 7% [?]

Магазинный творог мы почти не едим, а готовим чаще домашний творог.

Я делаю это так.

• Собираю всю молочку, что накопилась  у меня в холодильнике за неделю – кефир, йогурты, прокисшее молоко, ряженку, сметану – сливаю в кастрюлю, добавляю еще молочка если мало по объему. И оставляю прокисать примерно часов на 5ть.
• Затем ставлю на огонь и довожу до кипения.
• Как только закипит снимаю с огня и даю остыть.
• Далее сливаю образовавшуюся сыворотку через марлю, сложенную в несколько раз.
• Даю стечься творогу  несколько часов – тогда творог будет рассыпчатым.

Если творога получается много, его можно даже заморозить – он сохраняется после разморозке практически неизменным.

Popularity: 5% [?]

Масленица!!!

До вчерашнего дня я пекла только блины на молоке.

Мой рецепт прост – он без соды,без дрожжей и выпекать можно сразу, как и кушать.

• я беру 3-4 яйца (лучше больше, чем меньше) – хорошо взбиваю их с 1/2 ч. л. соли и 5-7 столовыми ложками сахара
• добавляю 1 стакан молока
• добавляю примерно 1 стакан муки (столько, чтобы тесто было как густая сметана), размешиваю, чтоб не было комочков совсем
• добавляю 3-4 столовые ложки растительного масла и хорошо вмешиваю тесто, чтоб масло вошло в тесто и чтоб его не было видно на поверхности
• и теперь добавляю воду – столько, чтобы тесто было жиденьким, но не как вода. Консистенцию окончательного теста блинов на молоке вам придется методом проб подобрать самостоятельно. Я не могу объяснить – ну что-то типа жидкой сметаны, хорошо льющейся с поварешки.
• разогреваю  сковороду (лучше две) очень сильно, капаю масло растительное или сливочное на дно сковороды либо  салом мажу – это для первого блина.
• наливаю на донышко  примерно 3/4 поварешки теста, верчу сковороду так, чтоб тесто ровно растеклось.
• выпекаю по минутке на каждой стороне, выкладываю на тарелочку и если успеваю, то смазываю маслом.

Конечно же нужна отличная сковородка!

Popularity: 10% [?]

Домашняя лапша варится на курином бульоне. Все остальное это уже суп с макаронными изделиями.

Лучше всего взять курицу самую домашнюю – да постарей, да пожирней.
От мяса такой птицы бульон становится жирным, сладким и красиво-золотистым. И аромат соответствующий.
А теперь – домашняя лапша – приготовление.
Варим бульон – не менее 2х часов из домашней курици. Из магазинной – опираясь на личный опыт.
Мяса я кладу много, чтоб оно ощущалось в лапше очень хорошо.
Саму лапшичку использую собственного производства – тесто для лапши .
Читать полностью »

Popularity: 8% [?]

Мне очень нравится этот простой рецепт – приготовление скумбрии у вас займет всего минут 20!

• свежемороженую тушку рыбки скумбрии разморозить, промыть, потрошить, порезать на порционные кусочки, как показано на  фотографиях.
• я использую для приготовления скумбрии кастрюльку с толстым дном и плотной крышкой.
• на дно кастрюльки я выкладываю перец горошком, примерно на 1 скумбрию 5-7 горошин, соль – 1/2 чайной ложки, сахар – щепотку, лавровый лист, 3-4 столовых ложки растительного масла
• далее выкладываю рыбку, порезанную порционными кусочками
• заливаю водой, желательно горячей. так чтоб рыбка была слегка покрыта ей
• ставлю на огонь и довожу до кипения, кипячу 1-2 минутки и выключаю.
• оставляю доходить в кастрюльке еще минут 10.

Эту рыбку хорошо кушать с пюре, овощами и как самостоятельное блюдо.

Она получается на вкус очень похожа на консервированную рыбу, но вкусней), нежней и свежей.

Лучше ее готовить так , чтоб сразу можно было съесть, чтоб она не стояла не старилась в холодильнике.

Popularity: 17% [?]

У каждой хозяйки в списке рецептов на завтрак найдется  почетное место для приготовления завтрака из каши.
Кто-то готовит кашу густую, а кому-то нравится жидкая каша, кто-то любит кашу просто с маслом без излишеств, а кто-то не может есть кашу без варенья и фруктов.
Это не умоляет полезные свойства каша, и о на по прежнему остается лидером на роль полноценного завтрака, за ее очень ценные свойства в этот важный для организма человека период времени. Как заряд энергией, действующий длительное время, восстанавливающий силы, бодрящий, дающий силы.
Ведь не даром же существует поговорка – каша пища наша.

Вот и сегодня у нас на завтрак была овсяная каша.
У каждой хозяйки есть свои хитрости накопленные с опытом. Вот и у меня приготовление овсяной каши немного нестандартно.
Я не жду пока закипит молоко , а сразу начинаю добавлять составляющие продукты.
Сначала наливаю молоко в кастрюлю, сыплю соль, сахар ( все по вкусу), сразу же крупу. Я не дожидаюсь закипания молока, так нет пенки ненавистной в нашей семье.
Затем  можно положить сухофрукты, например изюм. Варим минут 5-7. Выключаем и добавляем масло. Побольше!
В этот момент можно положить еще и тертое яблочко.
Накрываем крышкой и даем постоять. Обязательно!
Каша готова.

Popularity: 4% [?]

Мясо кролика является одним из самых диетических. Оно подходит не только людям у которых проблемы со здоровьем, но и детям в период введения твердой пищи. Предлагаю вам одно из блюд, которое можно приготовить из мяса кролика.

Вам понадобится:
один кролик,
соль и перец по вкусу,
сметана 200гр,
картофеля 500гр,

Popularity: 6% [?]

Вам потребуется:
500 грамм вареного картофеля, 1 яйцо, соль, 200 грамм муки

Начинка: 300 грамм творога, 1 желток, 1 столовая ложка муки, сахар по вкусу, щепотка ванилина или цедра лимона, апельсина.

* Холодный или теплый вареный картофель натереть на терке, вбить яйцо, соль, муку.
* Замесить тесто, раскатать, стаканом вырезать форму.
* На каждый кружочек положить 1 чайную ложку начинки, придать удобную для вас форму пирожка.
* Пирожки разложить на противень, который предварительно смазать маслом. Пирожки смазать перед запеканием яичным желтком.

Я готовлю такие пирожки и просто на сковороде и с другими начинками – например с печенкой или с грибами.
Очень вкусно, но только если кушать сразу. Вкус теряется как постоят.

Popularity: 5% [?]

Яблочки печеные можно отнести и к диетическим блюдам и просто к лакомствам. Яблочки подойдут самые обыкновенные – и маленькие и большие и средние, и кислые и послаще.

Яблочки промыть.
Аккуратно кончиком ножа вырезать конусообразный кусочек яблока с черенком, направляя острие ножа в серединку яблока от его хвостика(черенка).
В образовавшееся отверстие насыпать сахара и щепотку карицы. Можно запекать яблоки, положив вместо карици цедру лимона, а можно все всместе и карицу цедру.
Можно совсем без каких либо добавок запекать яблочки.
Вместо сахара можно использовать мед и т. д. Печеные яблоки с медом готовятся так же легко и они так же полезны для диетического питания.
Далее на протвинь выставляем наши яблочки так, чтобы они были устойчивы в процессе запекания. Разогреваем духовку, помещаем в нее протвинь с яблоками и выпекаем на маленьком огне примерно в течении часа.
Печеные яблоки в духовке должны стать слегка коричневыми и сморщенными.
Готовы к употреблению.

Popularity: 16% [?]