Для того, чтобы приготовить повидло из слив нужно:

• сливы разрезать по бороздке на две половинки
• косточку удалить
• половину получившегося объема слив нужно измельчить, проварить на слабом огне с добавлением сахара ( на 1 кг слив – 0,5 кг сахара)
• после того как сахар в размельченных сливах раствориться добавить остальные сливы
• варить на слабом огне, постоянно помешивать, пока масса не загустеет
• готовое повидло разложить в посуду – пастеризовать в течении 15 минут

Popularity: 6% [?]

Такая аджика хорошо может храниться все зимнее время года.

Приготовление:

• Помидоры пропустить через мясорубку, чтобы получился по пропорции 1 литр томатной массы
• Добавить измельченный красный болгарский  перец, чеснок, горький красный перец, пряности, зелень, соль, немного сахара
• Прокипятить 10-15 минут
• Переложить в стерилизованные банки и закатать

Примерные пропорции:

• 25 штук болгарского перца
• 250 грамм чеснока
• 10 штук горького перца

Popularity: 6% [?]

Готовим икряники.

Состав:

• икра сазана, карпа, карася
• репчатый лук
• зелень
• специи
• сухари панировочные
• 1-2 сырых куриных яйца

Приготовление:

• икру промыть и очистить от пленок -посолить
• мелко нарезать  репчатый лук и зелень – добавить к икре
• поперчить
• добавить 2-3 столовые ложки сухарей панировочных
• Должна получиться полужидкая икряная масса, которую выкладываем при поможи ложки на сковородку с разогретым растительным маслом. Обжариваем и краники с двух сторон.

Popularity: 13% [?]

Очень люблю готовить цыпленка табака – за простоту приготовления и  вкуса.

Вам потребуется:

• цыпленок или молодая курочка
• соль, перец

Приготовление:

1. разломить тушку цыпленка в одну плоскость, или на две большие половины, или на удобные кусочки
2. сковороду раскалить и слегка полить маслом растительным
3. выложить цыпленка
4. внешнюю часть его посыпать солью и перцем обильно
5. положить  сверху плоскую тарелку и поставить на нее сверху гнет в виде банки с водой – литрового объема будет достаточно
6. обжарить хорошо с одной стороны кусочки цыпленка
7. перевернуть на другую сторону каждый кусочек – снова поперчить, посолить, поставить под гнет. Обжарить.

Popularity: 9% [?]

Очень простой и быстрый вариант ужина  – это жареный минтай.

приготовление:

• порезать крупные тушки рыбы
• на порционные кусочки
• вымочить рыбу в молоке – любую морскую рыбу в молоке хорошо вымачивать. Так она делается нежней
• посолить, поперчить
• обмокнуть в муке и положить на сковородку с разогретым растительным масло
• Жарить 2-3 минутки с обеих сторон кусочков

Если вам нравятся наши записи