Это очень вкусное блюдо, но занимающее очень много времени и сил.
Нашла я этот рецепт в одной очень замечательной книге. и теперь готовлю по “заявкам телезрителей”
Перчик болгарский целиком с плодоножкой с семенами нужно обработать теплом – можно на костре, можно на гриле.Я кладу в
духовку минут на тридцать, просто на решётку  и на большой огонь. Затем достаю и кладу в пакет заворачиваю и перчик еще доходит.
Это все делается для того чтобы очистить перчик от кожицы и оставить его целым.

Как только перчик остынет достаем по одному и начинаем разделку.
В районе плодоножки делаем надрез буквой Т “вверх ногами”. вынимаем из него все что не нужно – перепонки, семена, основание плодоножки.
Делать это надо аккуратно,чтобы не повредить общее состояние оболочки – это важно очень.
Далее готовим начинку.
Начинка готовится из брынзы, только не очень солено. если сыр изначально соленый, его надо вымочить. чтоб не испортить общую картину вкуса блюда.
Сыр разламываем вилкой, либо натираем на крупной терке, добавляем масло сливочное размягченное – немного для мягкости, сырое яйцо и ли парочка, перчик молотый черный.
Все перемешиваем и эту смесь аккуратно вкладываем в каждую перчинку.
Далее выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, брызгаем сверху маслом растительным. И помещаем в духовку. Выпекаем не больше 30 минут.А лучше минут 20.
Чтобы сыр не стал грубым.
Вам понравится!

Popularity: 2% [?]

Разнообразное овощное летнее меню можно с удовольствием дополнить  не избитым рецептом приготовления баклажанов.  Поэтому сегодня  как приготовить баклажаны маринованные в яйце.

Вам потребуются:

• баклажаны, вымытые с отрезанной плодоножкой – порезать на любые кусочки, удобные вам. Я режу брусочками – 1см на 4 см
• лук репчатый – режу крупно,  соломкой
• яйца куриные, сырые – 1-2 штуки
• пряности – соль, перец, чеснок, майонез.

Смешиваю баклажаны, лук, соль, перец, яйца. Ставим на время – примерно на 2 часа.

Затем на раскаленное растительное масло в сковородке выкладываем смесь и обжариваем на большом огне. Как только все обжарилось и появилась корочка румяная добавляем  майонез – щедро, и обжариваем еще минут 5-10.

В конце добавляем  измельченный чеснок и зелень.

Кто любит может добавить еще бульонный кубик грибного вкуса вместо соли. Тогда вкус баклажан получается похожим на мясо или грибы. Очень интересно и разнообразно.

Popularity: 4% [?]

Сегодня я хочу просто рассказать вам о том что ела такое замечательное блюдо как Домляма.
Как его готовить я честно говорю, что не знаю. Знаю только как надо его кушать

Домляма относится к блюдам национальной кухни, а такие блюда нужно готовить не только следуя рецепту и рекомендациям, нужно быть в соответствующей среде, нужно, жить в определенных местах, нужно быть частью культуры.

В этом блоге планируется написать про блюда национальной кухни, но скорее с пользовательской стороны.

Так что могу только порадовать ваши взоры на красочный стол, основной акцент которого состоит в домляме.

Ниже я привожу один вариант рецепта приготовления домлямы, который возможно станет кому-то полезен.
От себя только хочу добавить, что на практике мы ели домляму, приготовленную и на газовой печи и на костре на природе.
Вкусно безусловно, только на природе всегда вкусней пища.

Popularity: 6% [?]

Как приготовить окрошку.

Моя окрошка -  это окрошка на кефире Конечно же нет ничего идиальней в качестве основы для окрошки чем квас – настоящий  домашний квас. Однако, в зимнее и весеннее время очень трудно приготовить действительно резкий напиток вас, т. к. для этого нужно солнце и не изредка, а постоянно. Иначе квас просто закиснет
Так вот в основе моего рецепта окрошки заложены такие простые в применении и очень полезные напитки как кефир и минеральная вода.

Для реализации данного рецепта окрошки нужны следующие продукты:

(Примерно  в равных пропорциях либо в тех пропорциях или кто как любит)

Картофель – вареный, в мундире – очистить и порезать на кубики
Яйца – вареные вкрутую – почистить и порезать кубиками
Колбаса – либо сосиски, либо сардельки – порезать кубиками
Огурцы – свежие – порезать соломкой меленько
Редиска – свежая  порезать мелкой соломкой. Редис не все кладут из-за ее природной жесткости, но она придает дополнительную резкость блюду в целом.
Зелень – зеленый лук, укроп, петрушка – все свежее и побольше!

Все это перемешать, посолить, поперчить, залить кефиром и минералкой. Эти пропорции тоже по вкусу, я люблю чтоб кефира было побольше, а минералки меньше. Насыщеннее вкус получается.
И вот что из этого получается!!!

Popularity: 14% [?]

Cалат из моркови с чесноком не только полезен и вкусен, но и очень красиво смотрится на праздничном столе. И за обычным ужином.

Витамины моркови усваиваются в максимальной степени в сочетании с малом. а этот салат готовится с майонезом, в котором есть растительное масло.

Салат из моркови с чесноком готовится следующим образом:

• морковь почистить, промыть
• потереть на мелкой терке
• чеснок почистит, потереть либо выдавить через чеснокодавку – (чеснока нужно положить по вкусу – пропорций я не знаю)
• морковь с чесноком смешать, равномерно распределив чеснок относительно моркови, добавить майонез.

Popularity: 3% [?]

Как приготовить пиццу дома

В сегодняшней заметки хочу рассказать о том, как приготовить домашнюю пиццу – дома пицца всегда вкуснее!
Ведь в домашних условиях вы всегда можете положить то, что подходит именно вашему вкусу и вашим пристрастиям.
Ее можно сделать более сочной, или более плотной. Можно сделать остренькую и относительно пресную. Можно зажарить посильней, до хрустящей корочки, а можно сделать мягкую

Продукты,необходимые для приготовления пиццы:

225 гр. пшеничной муки
1 ч.л. сухих дрожжей
100 мл. холодной воды
30 мл. молока
2 ст. ложки оливкого масла
1/3 ч.л. соли
Из этого состава приготовить тесто, которые в холодильнике можно хранить до 3-х дней.

Муку и дрожжи перемешать, добавить соль и влить воду, молоко и масло. Хорошенько все вымесить. Тесто может храниться до 3-ех дней в холодильнике. Раскатать тесто, выложить на противень чуть смазанный оливковым маслом. Можно использовать бумагу для выпечки (очень практично, если делать сразу несколько пицц)

Распределить по всей площади томатную пасту, посыпать 70% сыра (из расчета – 200 гр. на пиццу), разложить остальную начинку и посыпать оставшимися 30% сыра.

Поставить в разогретую духовку (около 200градусов по Цельсию) на 15 минут.

Как только сыр приобретет коричневатую корочку – можно вынимать.

Приятного аппетита!

Советую делать пиццу пополам с разными начинками.

Popularity: 9% [?]

Питательный и достаточно полноценный завтрак получается если вы знаете как сделать яичницу в корочке от батона.

Для приготовления такого завтрака вам потребуется осуществить следующее:

• отрезать один кусочек батона, вырезать в этом кусочке сердцевину, т.е. мякушку, т.е. чтоб осталась одна корочка
• на сковороде растопить масло сливочное, обжарить на нем с одной стороны кусочек батона – его корочку
• перевернуть корочку на другую сторону и на слабом огне вложить внутрь батона лук репчатый, помидор свежий порезанный, можно грибочки, сыр, ветчину -  но так чтоб можно поместилось и сырое яйцо сверху всего этого.
• далее вбиваем яйцо внутрь и сверху дополнительных к яичнице ингредиентов.
• солим, перчим
• на слабом огне, с слегка прикрытой крышкой  доводим яичницу до готовности

Питательно и заряжает на долгое рабочее время.
А еще такой завтрак выглядит очень привлекательно!

Popularity: 5% [?]

Не одну нашу семью потянуло на витаминные салатики. Время весеннее – организм сам требует.
Явно ощущается потребность в поглощении витаминов.
Предлагаю вашему вниманию то, чем удивляют меня.
А именно салат ассорти .

На фотографии видно, что это три отдельных салата:

1. Это – салат весенний день .
свежая капуста – порезать соломкой
горошек зеленый консервированный
зелень, порезать
яйцо 1 штука – сваренное вкрутую, порубить кубиками
Все смешать, заправить солью перцем и майонезом.
2. Это – вкусный легкий салат .
свекла вареная 1 штука, порезать кубиками
яблоко свежее, очистить от шкурки и сердцевины
лук репчатый, порезать соломкой
Все смешать, поперчить, посолить.Заправить можно майонезом, а можно чайной ложкой уксуса, щепоткой сахара и маслом растительным.
3. Салат морковь с чесноком .
свежая морковь, 3 штучки крупных, почистить, измельчить
чеснок, 2 зубка, подавить
Все смешать, добавить зелень и майонез.

Такое ассорти из салатиков вполне подходит под определение легкой и здоровой еды, и не мало важно, что все они содержат продукты продлевающие жизнь. Жаль что не всегда получается придерживаться только здоровой пищи – надо бороться с собой)
Приятного аппетита.

Popularity: 3% [?]

Щи из квашеной капусты – одно из самых моих любимых блюд!!!
Как читала в одной книге – этот прокисший суп – мне очень по вкусу.

Его я готовлю так
Внимание! Бульон посолить совсем немного, т. к квашеная капуста как правило пересолена.

1. Опять же на мясном бульоне – говядина лучше всего подойдет в качестве основы бульона. Но хороша и свинина
и курятина.
2. Сразу же после того как бульон начинает готовиться, кладу перловую крупу – буквально пару горстей. Она варится
вместе с мясом, т к время ее приготовления соизмеримо с приготовлением мяса.
3. Далее после часа готовности мяса, нужно положить картофель, тк к я его кладу целыми клубнями, поэтому так рано.
Но если вы любите чтобы картофель был ровными кусочками, то можно полижить его гораздо позже, после того как
бульон будет готов полностью.
4. Т к щи готовятся с квашеной капустой появляются некоторые особенности в первоочередности по помещению в бульон картофеля и капусты.
Капусту в этом случае нужно ложить минут за 25 до окончания готовности, примерно в одно время с картофелем.
5. Заправку для щей я делаю такую же как и заправку к борщу(ССЫЛКА).
6. Картошка и капуста готовы, пробуем бульон на соль, приправляем если нужно, добавляем заправку. Через 5-7 минут
кладем зелень, сухую или свежую, чеснок измельченный. Закрываем крышкой и даем настояться в течении 10 минут.
7. Очень вкусны щи с сухариками.
Приятно аппетита.

Popularity: 1% [?]