Потребуется:

• 3 столовые ложки какао
• 1-2 столовых ложки сливок
• 60 грамм сахара
• 1/8 литра  молока
• 125 грамм мелких панировочных сухарей
• 50 грамм сливочного масла
• 2 яйца
• 1 столовая ложка коньяка
• 2 столовые ложки тертого миндаля
• 0,5 чайной ложки соды
• 60 грамм муки

Какао для удобства нужно смешать с панировочными сухарями, добавитьмолоко или сливки и дать распушиться в течении 10 минут.

Масло тщательно смешать с сахаром и растереть, добавить желток, муку и соду. Затем осторожно ввести панировочные сухари, миндаль и коньяк.

Отдельно взбить белки и прибавить их к тесту .

Тесто переложить в форму для пудинга и варить на паровой бане  в течении часа.

Интересно, а форма для кекса подойдет?

Popularity: 6% [?]

Для того, чтобы приготовить повидло из слив нужно:

• сливы разрезать по бороздке на две половинки
• косточку удалить
• половину получившегося объема слив нужно измельчить, проварить на слабом огне с добавлением сахара ( на 1 кг слив – 0,5 кг сахара)
• после того как сахар в размельченных сливах раствориться добавить остальные сливы
• варить на слабом огне, постоянно помешивать, пока масса не загустеет
• готовое повидло разложить в посуду – пастеризовать в течении 15 минут

Popularity: 6% [?]

Вкусно и аппетитно выглядит обычный пирог с ягодами,  особенно когда ягоды разноцветные и сочные.

Тесто:

подойдет простой рецепт  пирога сметанника

• 250 грамм сметаны
• 200 грамм маргарина
• 1 стакан сахара
• соль, сода, уксус
• 2 яйца
• 2-2,5 стакана муки

Растопить маргарин, дать остыть. Тем временем взбить яйца с сахаром и солью.

Добавить сметану – все тщательно перемешать. Добавить маргарин остывший. Затем загасить соду (1/2 ч ложки) уксусом или лимонным соком. Добавить муку настолько, чтобы  тесто было похоже на очень густую сметану и не лилось особо.

• выкладываем  в форму примерно 2/3
• дальше слоем ягоды, посыпаем  обильно сахаром и слегка присыпаем крахмалом – так сок от ягод  особенно не растечется
• вливаем оставшееся тесто и ставим в духовку

Popularity: 9% [?]

Недавно готовила десерт – сливочный крем – нежный и легкий. И готовить просто:

• нужно взять 200мл сливок  и взбить их миксером до густоты с добавлением сахарной пудры (100 грамм)
• в тоже время готовим желатин, который нужно замочить в холодной воде минут на 30ть, а потом залить кипятком на такое же время. Затем аккуратно процедить и добавить осторожно ко взбитым сливкам.
• все перемешать  и разлить по формам до загустения
• Можно с тортами такое использовать, можно с пирогами, можно самостоятельно употреблять и лакомиться.

Popularity: 5% [?]

Всю жизнь пекла  пирог Зебра и вот только недавно он действительно стал у меня получаться.
Не знаю почему, все как и раньше делаю, только теперь он у меня воздушный  и не опадает.

Для теста:
• 3 яйца
• 300 грамм сметаны
• 1 пачка маргарина
• соль – щепотка
• 1 стакан сахара
• мука – 2,5-3 стакана – так, чтобы тесто было как очень густая сметана
• 0,5-1 ч ложки соды, гашеной  уксусом

Тесто тщательно перемешать, разделить на две половины и в одну добавить 2-3 столовые ложки какао порошка. Перемешать.
Духовку разогреть, противень смазать маслом растительным маслом и выложить тесто поочередно по 2 столовые ложки – то темного,то светлого теста.
Выпекать на среднем огне – до готовности – в моей духовке это час полтора.
К окончанию приготовления готовлю глазурь:

• 50-100 масла сливочного растопить на сковородке
• добавить 2-3 столовые ложки сахара
• 2 столовые  молока или сливок
• 2-3 столовые ложки какао
• все тщательно и быстро размешать, довести до кипения, добавить пару ложек коньяку.

Вынуть пирог, облить его глазурью.

Popularity: 6% [?]

Я наконец-то научилась готовить сырники!

Раньше они были у меня маленькой подошвой либо разваливались на маленькие кусочки, образую просто творожную массу в сковороде.

Но  вот подружка подсказала пару тонкостей – и я умею готовить сырники!

• Использую только домашний творог!!! – примерно 400-500 грамм
• Щепотка соли
• Сахар – 5-7 столовых ложек
• 2-3 столовые ложки муки
• 1 яйцо – нужно постараться этим одним яйцом растереть всю массу до однородного состояния.
• Соду не добавляю!
• Масса должна получиться плотной и густой

Затем выпекаю следующим образом:

• обмакиваю руки в холодную воду, формирую из теста шарики (примерно чуть меньше  теннисного мячика) и выкладываю, приплюскивая,  на сковородку с разогретым растительным маслом
• накрываю крышкой и выпекаю на среднем огне минут по 5 с каждой стороны
• готовые сырники выкладываю на тарелку покрытую бумажными салфетками – чтобы излишки масла впитались

Popularity: 5% [?]

Вам потребуется:
500 грамм вареного картофеля, 1 яйцо, соль, 200 грамм муки

Начинка: 300 грамм творога, 1 желток, 1 столовая ложка муки, сахар по вкусу, щепотка ванилина или цедра лимона, апельсина.

* Холодный или теплый вареный картофель натереть на терке, вбить яйцо, соль, муку.
* Замесить тесто, раскатать, стаканом вырезать форму.
* На каждый кружочек положить 1 чайную ложку начинки, придать удобную для вас форму пирожка.
* Пирожки разложить на противень, который предварительно смазать маслом. Пирожки смазать перед запеканием яичным желтком.

Я готовлю такие пирожки и просто на сковороде и с другими начинками – например с печенкой или с грибами.
Очень вкусно, но только если кушать сразу. Вкус теряется как постоят.

Popularity: 5% [?]

Яблочки печеные можно отнести и к диетическим блюдам и просто к лакомствам. Яблочки подойдут самые обыкновенные – и маленькие и большие и средние, и кислые и послаще.

Яблочки промыть.
Аккуратно кончиком ножа вырезать конусообразный кусочек яблока с черенком, направляя острие ножа в серединку яблока от его хвостика(черенка).
В образовавшееся отверстие насыпать сахара и щепотку карицы. Можно запекать яблоки, положив вместо карици цедру лимона, а можно все всместе и карицу цедру.
Можно совсем без каких либо добавок запекать яблочки.
Вместо сахара можно использовать мед и т. д. Печеные яблоки с медом готовятся так же легко и они так же полезны для диетического питания.
Далее на протвинь выставляем наши яблочки так, чтобы они были устойчивы в процессе запекания. Разогреваем духовку, помещаем в нее протвинь с яблоками и выпекаем на маленьком огне примерно в течении часа.
Печеные яблоки в духовке должны стать слегка коричневыми и сморщенными.
Готовы к употреблению.

Popularity: 16% [?]

Отдельно компот из ежевики и только из нее я не готовлю.

Я всегда добавляю яблочки для более интенсивного вкуса. А ежевику добавляю для цвета, и дополнения витаминов.

Оказывается очень полезна ежевика – на ряду с многими кровоостанавливающими, отхаркивающими и противовоспалительными препаратами.

Компот из ежевики очень прост и время на его приготовление почти не затрачивается и готовится параллельно с каким-то блюдом. Часто готовлю, к примеру, рисовую запеканку с яблоками а кожуру отправляю на компот.

На трехлитровую кастрюлю:

• 5-6 не крупных яблочек
• 1 стакан свежей или мороженной ежевики
• 5-6 столовых ложек сахара

Довести до кипения, прокипятить 5 минут. Выключить огонь и дать настояться. Процедить и перелить в графин.

Popularity: 5% [?]

Рецепт нашла в журнале “Все для женщин” – но уже успела приготовить ( с яблоками и бананом) – понравилась запеканочка. Фотографию выложу чуть попозже.

Вам потребуется:

• 4 яблока
• 1/2 стакана риса ( не вареного)
• 50 грамм сливочного масла
• 2 яйца сырых
• 1/25 стакана сахара
• 2-3 столовые ложки муки

Приготовление:

• Рис отварить – не промывать, я промыла и запеканка слегка разваливается. Яблоки очистить и порезать кубиками. Посыпать порезанные яблоки 4-мя столовыми ложками сахара.
• Форму для запекания смазать одной столовой ложкой сливочного масла. выложить на дно яблоки, а сверху рис.
• Оставшееся растопленное сливочное масло взбейте с сахаром и яйцами, добавьте муку, тщательно перемешать. Этой массой залейте рис с яблоками.
• Поставить форму с содержимым в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут.

Popularity: 4% [?]