Продукты:

• баклажаны
• перец сладкий
• перец горький
• помидоры
• чеснок
• специи
• зелень петрушки, укропа, кинзы
• масло растительное

Приготовление:

• на мангал выложить нанизанные на шампуры овощи – баклажаны, помидоры, перец. Можно пожарить овощи на решетке.
• после того как овощи пропекутся – помидоры и перец быстрее чем баклажаны – их нужно снять и  очистить. Баклажаны и помидоры от кожуры, перец от кожи и семечек. Перец нужно еще горячим положить в пакет целлофановый на некоторое время, чтобы вся кожица хорошо отошла от мякоти.
• все порезать мелко. смешать, заправить маслом по желанию, солью, перцем, чесноком.

Кушать как горячий салат.

Если вам понравились наши записи и рецепты подпишитесь на обновления блога.

Фрукты-овощи красного цвета – клубника, сладкий перец,  помидоры, свекла – стимулируют обменные процессы, усиливают кровообращение и повышают работоспособность. Однако красные продукты в избытке  могут привести к перевозбуждению, повышению давления и нарушению сна.

Оранжевые плоды – хурма, абрикосы, персики, апельсины, мандарины, морковь и тыква – обновлению мышечных тканей  и восстановлению нервных клеток. С их помощью можно легко поднять настроение, справиться с усталостью и апатией, а так же унять головную боль.

Желтые продукты – яблоки, лимоны, ананасы,  бананы, кукуруза, яичные желтки – дают дополнительную энергию, способствуют очищению крови и помогают пищеварению.

Белые продукты питания -  молоко, творог, рис. цветная капуста -  сильны тем, что помогают выводить токсины из организма. Так же они успокаивают и снимают нервное напряжение.

Плоды в сине-фиолетовой кожуре – темный виноград, слива, черника, картофель – богаты антоцианом. Эти  активные вещества защищают сосуды и зрение.

Зеленые овощи-фрукты – зеленый горошек, капуста брокколи, листовой салат, свежая зелень  – содержат  хлорофилл, который стимулирует выработку красных кровяных телец и активизирует работу иммунной системы.

А так же такой салат очень полезен.

В предложенном объеме салат с авокадо будет достаточен для двух порций.

• Порезать авокадо на кубики – сбрызнуть  лимонным соком и посыпать солью – 1 орех. Читайте как выбрать авокадо
• Порезать кубиками огурцы, помидоры – по два овоща
• Сложить авокадо и овощи в большой салатник
• Нарезать много зелени – лук, петрушка, укроп
• Добавить 1 банку консервированной кукурузы
• Посолить, поперчить
• Обильно полить кукурузным маслом

Если Вам нравится блог и его рецепты  – подпишитесь

Ведь рыбий жир регулирует иммунную функцию, тормозя выработку в организме агентов воспалительной реакции и усиливает образование  противовоспалительных соединений.

А время приготовления рыбы занимает совсем не много времени, так что это вполне удобная и полезная пища.

Съедая 125 грамм рыбы, вы получаете половину суточной нормы белков.

Особенно рекомендуется лосось, сардина, тунец, скумбрия, селедка.

Только вот 3-омега жирные кислоты разрушаются при тепловой обработке, поэтому желательно употреблять рыбу в сыром соленом виде.

Например:

Салат селедка под шубой

Салат хе

Как солить селедку

Килька соленая в маринаде

Блюда из рыбы

• Нужно нашинковать капусту помельче, у меня так пока не получается, но тем не менее
• Измельчить морковь удобным для вас способом – я вот порезала, мне показалось так красивей . По количеству не много должно быть моркови – 5-10 % от общей массы.
• Слоями, плотно уложить в банку трехлитровую, посыпать сушеным укропом, можно тмином, лавровым листом.
• Рассол приготовить заранее – накипятить воду, примерно 1,5 литра, с 1,5 столовыми ложками сахара и соли. Остудить!
• Залить рассолом, поставить сверху стаканчик с узким дном  с водой для гнета.
• 3-4 дня капуста стоит на кухне, на полу, при комнатной температуре. Периодически нужно протряхивать банку и протыкать  массу капустную. Как только пойдет пена из рассола – пену сливаем, закрываем крышкой и ставим в холод.
• Капусту можно кушать.

Очень витаминно!!!

Читайте также:
Моченая брусника
Приготовление хрена со свеклой
Как приготовить малосольные огурцы
Аджика из помидор

Лучше всего подойдут свежие ягоды, которые нужно перебрать, вымыть и высыпать в подготовленную посуду для мочения.

В воде растворить сахар, соль – довести до кипения, охладить и залить ягоды. ( на 1 литр воды 10-30 грамм соли и 30-50 грамм сахара)

Для улучшения вкуса можно добавить очищенные дольки ароматных яблок, корицу, другие пряности.

На поверхность ягод сверху положить ткань, положить плотный кружок, гнет.

Выдержать нужно около недели при температуре 18-20 градусов, после этого перенести в холодное место. Через 20-25 дней брусника готова к употреблению.