Ну не готовлю я сложные рецепты пирогов, поэтому еще один простой рецепт приготовления пирога – пирог сметанник.

Для приготовления пирога сметанника вам потребуется:

• 250 грамм сметаны
• 200 грамм маргарина
• 1 стакан сахара
• соль, сода, уксус
• 2 яйца
• 2-2,5 стакана муки

Растопить маргарин, дать остыть. Тем временем взбить яйца с сахаром и солью.

Добавить сметану – все тщательно перемешать. Добавить маргарин остывший. Затем загасить соду (1/2 ч ложки) уксусом или лимонным соком. Добавить муку настолько, чтобы  тесто было похоже на очень густую сметану и не лилось особо.

Далее смазать противень маслом или маргарином, выложить тесто и  поставить в разогретую духовку. Я ставлю на очень слабый огонь почти на час времени. Но у всех разные духовки  и приспосабливаются все к ним по своему.

После того как пирог готов я его выкладываю  и разрезаю вдоль на две половины – на фотографиях видно.

Можно не делать этой процедуры – пирог и так вкусный получается с чаем горячим или с молоком.

Но можно и прибавить так сказать изюминки.

Для этого я просто измельчаю ягоды (можно варенье просто взять), добавляю сахар, сметанку, пару ложек коньяку или водки – все смешиваю и смазываю обе части пирога изнутри. Потом соединяю их и даю пропитаться. Через некоторое время пирог готов к употреблению и во всей красе может быть предложен вашим гостям и членам семьи.

Popularity: 52% [?]

Вам потребуется:
500 грамм вареного картофеля, 1 яйцо, соль, 200 грамм муки

Начинка: 300 грамм творога, 1 желток, 1 столовая ложка муки, сахар по вкусу, щепотка ванилина или цедра лимона, апельсина.

* Холодный или теплый вареный картофель натереть на терке, вбить яйцо, соль, муку.
* Замесить тесто, раскатать, стаканом вырезать форму.
* На каждый кружочек положить 1 чайную ложку начинки, придать удобную для вас форму пирожка.
* Пирожки разложить на противень, который предварительно смазать маслом. Пирожки смазать перед запеканием яичным желтком.

Я готовлю такие пирожки и просто на сковороде и с другими начинками – например с печенкой или с грибами.
Очень вкусно, но только если кушать сразу. Вкус теряется как постоят.

Popularity: 5% [?]

Яблочки печеные можно отнести и к диетическим блюдам и просто к лакомствам. Яблочки подойдут самые обыкновенные – и маленькие и большие и средние, и кислые и послаще.

Яблочки промыть.
Аккуратно кончиком ножа вырезать конусообразный кусочек яблока с черенком, направляя острие ножа в серединку яблока от его хвостика(черенка).
В образовавшееся отверстие насыпать сахара и щепотку карицы. Можно запекать яблоки, положив вместо карици цедру лимона, а можно все всместе и карицу цедру.
Можно совсем без каких либо добавок запекать яблочки.
Вместо сахара можно использовать мед и т. д. Печеные яблоки с медом готовятся так же легко и они так же полезны для диетического питания.
Далее на протвинь выставляем наши яблочки так, чтобы они были устойчивы в процессе запекания. Разогреваем духовку, помещаем в нее протвинь с яблоками и выпекаем на маленьком огне примерно в течении часа.
Печеные яблоки в духовке должны стать слегка коричневыми и сморщенными.
Готовы к употреблению.

Popularity: 16% [?]

Рецепт нашла в журнале “Все для женщин” – но уже успела приготовить ( с яблоками и бананом) – понравилась запеканочка. Фотографию выложу чуть попозже.

Вам потребуется:

• 4 яблока
• 1/2 стакана риса ( не вареного)
• 50 грамм сливочного масла
• 2 яйца сырых
• 1/25 стакана сахара
• 2-3 столовые ложки муки

Приготовление:

• Рис отварить – не промывать, я промыла и запеканка слегка разваливается. Яблоки очистить и порезать кубиками. Посыпать порезанные яблоки 4-мя столовыми ложками сахара.
• Форму для запекания смазать одной столовой ложкой сливочного масла. выложить на дно яблоки, а сверху рис.
• Оставшееся растопленное сливочное масло взбейте с сахаром и яйцами, добавьте муку, тщательно перемешать. Этой массой залейте рис с яблоками.
• Поставить форму с содержимым в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут.

Popularity: 4% [?]

Лучше всего тесто на оладьи получается из кефира! Можно конечно использовать в качестве основы для теста на оладьи и прокисшее молоко, и сметану, и простоквашу.
Поэтому предлагаю вашему вниманию рецепт оладий на кефире.
Для завтрака троих-четырех человек вам понадобится примерно стакан кефира или кислого молока.

Приготовление оладий

1. Одно сырое куриное яйцо смешать с хорошей щепотью соли, 4-5 столовыми ложками сахара – взбить
2. Добавить кисломолочную основу, перемешать
3. Добавить 1-2 столовых ложки манной крупы.
4. 1/2 чайной ложки соды – загасить уксусом, добавить в смесь и перемешать.
5. Теперь можно добавить оставшуюся часть муки – столько, чтобы тесто на оладьи было как густая сметана, чтоб с ложки спадало, а не стекало.
6. Далее в разогретую сковородку налить растительное масло. Раскалить.
7. Выкладывать столовой ложкой, обжарить с двух сторон. выложить на тарелку, которую предварительно выстелить салфетками. Это нужно для того, чтобы впиталось
излишнее масло.

Подавать оладьи можно со сметаной с сахаром, с вареньем, с джемом и просто как отдельные приятные на вкус лакомства.

Popularity: 5% [?]

Этот пирог, так называемый вишневый пай, можно на столько разнообразить на сколько позволяет ваш вкус и сезон на ягоды. Хотя в наше время круглогодично можно купить ягоды и фрукты любых сортов.

Вишневый пай – всегда станет украшением праздничного стола для взрослых, детского стола, пикника и приятного чаепития в деревне.

Для теста:

• 2 яйца + 1 стакан сахара + 1/4 чайной ложки соли = взбить
• Добавить  250грамм сметаны, 200 грамм растопленного маргарина или масла сливочного.
• Добавить 1 стакан муки. вес перемешать до однородной массы.
• Теперь самое время положить соду – 1/2 чайной ложки – загасить уксусом или лимонным соком.
• Теперь добавить еще 1-1,5 стакана муки. Все тщательно перемешать. Желательно миксером.

Желательно в то же время готовить и саму начинку – изюминку этого пирога.

Это заливка – 400 грамм сметаны надо смешать с 1 стаканом сахара и 2 столовыми ложками крахмала. Все тщательно перемешать.

Ягоды. В данном случае это вишни. Их можно ложить и с косточками, только предупреждая.

Но на практике вы можете использовать и черешню, и клубнику, и бананы, и смородину. А лучше всего когда это несколько ягод и фруктов – например, клубника с бананом или вишня с абрикосами.

Popularity: 11% [?]

Как приготовить пиццу дома

В сегодняшней заметки хочу рассказать о том, как приготовить домашнюю пиццу – дома пицца всегда вкуснее!
Ведь в домашних условиях вы всегда можете положить то, что подходит именно вашему вкусу и вашим пристрастиям.
Ее можно сделать более сочной, или более плотной. Можно сделать остренькую и относительно пресную. Можно зажарить посильней, до хрустящей корочки, а можно сделать мягкую

Продукты,необходимые для приготовления пиццы:

225 гр. пшеничной муки
1 ч.л. сухих дрожжей
100 мл. холодной воды
30 мл. молока
2 ст. ложки оливкого масла
1/3 ч.л. соли
Из этого состава приготовить тесто, которые в холодильнике можно хранить до 3-х дней.

Муку и дрожжи перемешать, добавить соль и влить воду, молоко и масло. Хорошенько все вымесить. Тесто может храниться до 3-ех дней в холодильнике. Раскатать тесто, выложить на противень чуть смазанный оливковым маслом. Можно использовать бумагу для выпечки (очень практично, если делать сразу несколько пицц)

Распределить по всей площади томатную пасту, посыпать 70% сыра (из расчета – 200 гр. на пиццу), разложить остальную начинку и посыпать оставшимися 30% сыра.

Поставить в разогретую духовку (около 200градусов по Цельсию) на 15 минут.

Как только сыр приобретет коричневатую корочку – можно вынимать.

Приятного аппетита!

Советую делать пиццу пополам с разными начинками.

Popularity: 9% [?]

Буквально на днях было произведено это замечательное чудо кулинарии – сало.

Расскажу вам как я готовлю сало в запеченом виде.
Правда именно запеченное сало является хорошим ударом по печени и именно в запеченом виде его много не съешь. К сожалению.

Для того, чтоб приготовить запеченное сало подойдет самый обычный его кусочек,
но уж очень хорошо получается грудинка или сало с прослоечкой.

Так вот, берем кусочек обалденного сала, с прослоечкой, и натираем его смесью из
соли, перца, лаврового листа. Дальше фантазия по вкусу.  Я на этом ограничиваюсь.
Натираем и шпигуем чесноком.
Чеснока нужно тоже по вкусу. Если сало толстое, то его более тщательно нужно нашпиговать.
Лишним чеснок не будет.
В таком состоянии кусок сала оставляем на пару-тройку часов. За это время оно просолится и пустит сок.
После этого ставим наше сало в духовку на 30-50 минут до подрумянивания.
Далее идут только эмоции и никому не нужные инструкции по применению.

Popularity: 5% [?]

Предлагаю сегодня очень простой рецепт пирога, но в то же время очень вкусный. Получается всегда!
У нас улетает за половину выходного дня.
Причем вариации его приготовления могут быть самыми разнообразными. Ну об этом далее по тексту и по рецепту.

Для приготовления теста вам потребуется:

2 яйца
1 стакан сахара
3\4 чайной ложки соды, гасить уксусом или лимонным соком
1 пачка маргарина, растопить
1\2 чайной ложки соли
2-2,5 стакана муки

Все ингредиенты смешать без особого порядка и без особых притязаний. Только муку добавить, что вместо части муки, примерно 1\2 стакана можно добавить пару столовых ложек манной крупы. Тесто должно быть не жидкое, как мягкий пластелин, а в случае с манной крупой еще мягче.
Так вот, после того как тесто будет готово, примерно 3\4 его части выложить на противень, смазанный маслом. Удобнее всего это делать руками. Толщиной примерно в сантиметр-два.

Сверху выкладываем какое-либо варенье, джем или повидло. А из оставшейся части теста рвем кусочки и выкладываем хаотично на варенье.
Ставлю я все это в холодную духовку на средний огонь,минут на 40-50.
Еще горячим режем на квадратики, треугольнички, ромбики, кружки – кто как любит.

Вот так мы готовим пирог!

Popularity: 5% [?]