Разнообразное овощное летнее меню можно с удовольствием дополнить  не избитым рецептом приготовления баклажанов.  Поэтому сегодня  как приготовить баклажаны маринованные в яйце.

Вам потребуются:

• баклажаны, вымытые с отрезанной плодоножкой – порезать на любые кусочки, удобные вам. Я режу брусочками – 1см на 4 см
• лук репчатый – режу крупно,  соломкой
• яйца куриные, сырые – 1-2 штуки
• пряности – соль, перец, чеснок, майонез.

Смешиваю баклажаны, лук, соль, перец, яйца. Ставим на время – примерно на 2 часа.

Затем на раскаленное растительное масло в сковородке выкладываем смесь и обжариваем на большом огне. Как только все обжарилось и появилась корочка румяная добавляем  майонез – щедро, и обжариваем еще минут 5-10.

В конце добавляем  измельченный чеснок и зелень.

Кто любит может добавить еще бульонный кубик грибного вкуса вместо соли. Тогда вкус баклажан получается похожим на мясо или грибы. Очень интересно и разнообразно.

Popularity: 4% [?]

Опубликовано 5 Сентябрь 2009в 7:53. В рубриках: Вторые блюда, Готовить просто, Завтрак, Овощные блюда. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.