Как приготовить малосольные огурцы
Лето подходит к концу и самое время готовить всякие разносолы в прок и в виде малосоленых и слабо-маринованных состояниях.
- Очень многим приходятся по вкусу эти маленькие, сморщенные, непонятного цвета и вкуса плоды.
- Как приготовить малосольные огурцы:
- отобрать особенно симпатичных огурчиков
- замочить в холодной воде на пару часов
- отрезать кончики огурчиков на с обоих сторон
- нарвать, приобрести пряных травок – укроп со стеблем, лавровый лист, хреновых листов,смородиновых, вишневых листиков…
- уложить на дно банки или другой посуды для маринования пряные травки
- уложить в посуду для маринования огурчики – плотно, стоя
- сверху положить остатки пряных травок. Можно добавить перец молотый горошком и несколько гвоздик
- Залить рассолом – на 2,5 литра воды 2 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара. Можно добавить 1 столовую ложку уксусной кислоты 9ти процентной.
- Рассол может быть горячим – так малосольные огурцы будут готовы через сутки- полтора.
- Можно залить огурцы холодным рассолом - малосольные огурцы будут готовы примерно за два раза большее время, но будут более хрустящими и ароматными.
Popularity: 4% [?]
If you enjoyed this post, make sure you subscribe to my RSS feed!