Как приготовить рыбу
Несколько полезных советов о том как приготовить рыбу:
- морская рыба станет вкуснее, если перед готовкой ее за 15-20 минут до готовки сбрызнуть лимоном
- рыба не будет пахнуть тиной, если ее вымыть в крепком холодном растворе соли за час или за час положит в уксусную воду – 2 столовые ложки на литр воды
- рыбу всегда готовьте в последнюю очередь. Её не следует подогревать вторично, как другие продукты, т . к она быстро пережаривается.
- при отваривании рыбу рекомендуется опускать в кипящую воду, тогда она сохранит сочный вкус
- океаническая рыба получается особенно вкусная при отваривании ее в огуречном рассоле
- чтобы легко очистить рыбу от чешуи, ее погружают на несколько минут сначала в кипящую воду, а затем в холодную.
- чтобы рыба хорошо подрумянилась, надо перед жаркой вытереть ее полотенцем
Popularity: 8% [?]
If you enjoyed this post, make sure you subscribe to my RSS feed!