Сегодня хочу написать о том как солить селедку самостоятельно и вкусно.

Продукты:
1 сельдь, свежезамороженная рыба, жирная, большая
1 чайная ложка соли, лучше морской, самой крупной
1/4 часть чайной ложки сахара1/4 часть перца черного свежемолотого

Приготовление:
Рыбу разморозить, промыть, обтереть.
Натереть сверху смесью соли. перца и сахара. Завернуть в бумажную салфетку, в несколько слоев, и положить в холодильник. Через сутки рыбу можно кушать.
Преимущества этого способа посола рыбы состоит в том, что вы сами выбираете продукт, сами выбираете срок посола, так же вы сами, согласно своего вкуса, можете отрегулировать практически меру солености рыбы. Для меня это очень важно – не люблю пересол, люблю так чтоб свежей рыбкой пахло.

Popularity: 15% [?]

Опубликовано 2 Декабрь 2009в 8:28. В рубриках: Блюда из рыбы, Закуски, Праздничный стол. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.