Квашеная капуста быстрая
Подружка научила как приготовить квашеную капусту быструю. Оказывается ничего сложного и очень даже вкусно и просто.
- Нужно нашинковать капусту помельче, у меня так пока не получается, но тем не менее
- Измельчить морковь удобным для вас способом – я вот порезала, мне показалось так красивей
. По количеству не много должно быть моркови – 5-10 % от общей массы. - Слоями, плотно уложить в банку трехлитровую, посыпать сушеным укропом, можно тмином, лавровым листом.
- Рассол приготовить заранее – накипятить воду, примерно 1,5 литра, с 1,5 столовыми ложками сахара и соли. Остудить!
- Залить рассолом, поставить сверху стаканчик с узким дном с водой для гнета.
- 3-4 дня капуста стоит на кухне, на полу, при комнатной температуре. Периодически нужно протряхивать банку и протыкать массу капустную. Как только пойдет пена из рассола – пену сливаем, закрываем крышкой и ставим в холод.
- Капусту можно кушать.
Очень витаминно!!!
Читайте также:
Моченая брусника
Приготовление хрена со свеклой
Как приготовить малосольные огурцы
Аджика из помидор
Popularity: 4% [?]
If you enjoyed this post, make sure you subscribe to my RSS feed!