Всю жизнь пекла  пирог Зебра и вот только недавно он действительно стал у меня получаться.
Не знаю почему, все как и раньше делаю, только теперь он у меня воздушный  и не опадает.

Для теста:
• 3 яйца
• 300 грамм сметаны
• 1 пачка маргарина
• соль – щепотка
• 1 стакан сахара
• мука – 2,5-3 стакана – так, чтобы тесто было как очень густая сметана
• 0,5-1 ч ложки соды, гашеной  уксусом

Тесто тщательно перемешать, разделить на две половины и в одну добавить 2-3 столовые ложки какао порошка. Перемешать.
Духовку разогреть, противень смазать маслом растительным маслом и выложить тесто поочередно по 2 столовые ложки – то темного,то светлого теста.
Выпекать на среднем огне – до готовности – в моей духовке это час полтора.
К окончанию приготовления готовлю глазурь:

• 50-100 масла сливочного растопить на сковородке
• добавить 2-3 столовые ложки сахара
• 2 столовые  молока или сливок
• 2-3 столовые ложки какао
• все тщательно и быстро размешать, довести до кипения, добавить пару ложек коньяку.

Вынуть пирог, облить его глазурью.

Popularity: 6% [?]

Опубликовано 2 Апрель 2010в 4:57. В рубриках: Выпечка, Десерт, Сладости. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.