Этот овощ среди полезных овощей обладает наибольшим противоопухолевым действием. Помидор богат витамином С и ликопином  – мощным каратиноидным антиоксидантом, который дает возможность защищаться организму от рака.

Ликопин жирорастворим, поэтому легче впитывается в тонком кишечнике, когда содержащая его пища содержит жиры, т. е. приготовлена на масле. Значит приготовленные помидоры, например  Соус для пельменей, Аджика из помидор, пицца – полезнее чем свежие.

Popularity: 3% [?]

Опубликовано 11 Февраль 2010в 7:47. В рубриках: Закуски, Здоровое питание, Овощные блюда. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.