Приготовление рассольника
Само по себе приготовление рассольника занимает не очень много времени, но есть некоторые тонкости, при соблюдении которых рассольник получается просто м-м-м-м-м-м….
Итак, приготовление рассольника:
- для начала варим бульон (Как правильно варить мясо) мясной – курица, свинина, говядина, баранина.
- когда бульон почти готов выкладываем в него промытую крупу перловки (или рис)
- когда бульон с крупой закипят добавить в него очишенный и измельченный картофель
- пока все готовится готовим зажарку: обжариваю измельченный репчатый лук на растительном масле вместе с морковью. Добавляем к зажарке протертые на крупной или средней терке соленые или маринованные огурцы. Обжарить хорошо, затем добавить томат и еще подольше потушить огурцы.
- выложить готовую зажарку в суп
- проварить еще немножко
- добавить специи – лавровый лис, зелень, соль по вкусу, чеснок.
Popularity: 3% [?]
If you enjoyed this post, make sure you subscribe to my RSS feed!