Соус для пельменей
Пельмени многие едят с маслом сливочным, со сметаной.
А в нашей семье мы всегда готовим специальные “макачки” для пельменей.
Для меня это лучший соус для пельменей, т. к. я не очень люблю все эти магазинные соусы.
- Первая это уксусная – просто в бульон из под варки пельменей добавляем перец и уксус, все по ядреней. И в эту смесь макать каждый пельмешек и получается очень вкусно.
- Вторая это чесночная – много чеснок, давим его через чеснокодавку, складываем в простую чашечку с углублением, добавляем перец и заливаем бульоном, в котором варили пельмени. Тоже очень остренькая и аппетитная макачка.
- Третья томатная – подходит больше для лета, т. к. требуется свежеперетертые томаты, желательно чтоб они были действительно в сезон вырасшие, чтоб пахли травкой.
Готовим ее так – перетерам томаты несколько штук, добавляем соль перец, сахар, зубчик чеснока, ложечку уксуса и пару столовых ложек растительного масла.
Все перетереть хорошо, чтоб получилась как можно более однородная масса.
С каждым разом приготовления этой заправки для пельменей вы поймете какие соотношения и пропорции в приправах подойдут именно вам.
Но вкусно получается каждый раз.
Эту приправку можно кушать даже в прикуску с пельмешками – очень вкусно
Popularity: 5% [?]
If you enjoyed this post, make sure you subscribe to my RSS feed!